مطبخ
سوفليه البرتقال
المقادير
– بياض البيض : 4 حبات
– صفار البيض : 4 حبات
– كريمة : كوب
– برش البرتقال : ملعقة كبيرة
– عصير البرتقال : 2 ملعقة كبيرة
– الفانيليا : ملعقة صغيرة
– جيلاتين : 3 ملاعق كبيرة (مذوب في كوب من عصير البرتقال)
– سكر البودرة : 2 ملعقة كبيرة
– الكاكاو : 3 ملاعق كبيرة
طريقة التحضير
- في وعاء ضعي بشر البرتقال، والسكر البودرة، وصفار البيض، والكاكاو، واخفقيهم جيداً.
- أضيفي الجيلاتين المذوب في عصير البرتقال، والكريمة، للخليط السابق وقلبي جيداً.
- اخفقي بياض البيض جيداً، وأضيفيه على الخليط السابق وقلبي حتى يختفي تماماً.
- حضري قالب سوفليه مغلف بورق الزبدة، وضعي الخليط، ثم أدخليه إلى الفريزر ليجمد.
- قدميه بارداً وزيني بالكريمة.
